Specyfikacja produktu

Nazwa produktu       Mąka grochowa

Składkniki: Groszek(Pisum sativum)

Materiał wolny od GMO

Kraj pochodzenia: Polska, EU

PARAMETRY JAKOŚCIOWE PRODUKTU

Wymagania sensoryczne:

Wygląd	Sypki proszek
Kolor	Lekko żółtobrązowy
Zapach i smak	Neutralny smak, charakterystyczny zapach grochu.

Wymagania mikrobiologiczne: zgodnie z obwieszczeniem 2073/2005 ES

Rodzaj mikroorganizmu	Maks. dopuszczalna wartość
Całkowita liczba mikroorganizmów	max. 105 CFU/g/ml
Exherichia Coli	max. 10 CFU/g/ml
Bakterie z grupy coli	max. 102  CFU/g/ml
Formy	max. 102  CFU/g/ml
Drożdże	max. 102  CFU/g/ml
Salmonella /25g/ 25ml	negatywny

Metale ciężkie: zgodnie z wzmianką nr: 1881/2006 ES

Ocena analityczna	Maks. dopuszczalna wartość
Wilgotność	max. 10 %
Kadm	max. 0,1 mg/kg
Ołów	max.0,2 mg/kg
Mercury	max.0,10,03 mg/kg
Arszenik	max.2,0 mg/kg
Białko	min. 20 %

Dodatki: nie użyte

Pozostałości pestycydów: Mąka grochowa spełnia limity określone przez obowiązujące przepisy Unii Europejskiej dotyczące maksymalnych dozwolonych poziomów pozostałości pestycydów.

Fakty żywieniowe: w 100 gramach produktu

Wartość energetyczna	Białko	Węglowodany	Cukier	Tłuszcz	Tłuszcze nasycone	Sól
1474 kJ/348	10,2 g	68,4 g	0,1 g	2,9 g	0,6 g	0,01 g

Sól zawarta jest w produkcie w wyniku naturalnie występującego sodu.

Alergeny i produkty pochodne	Składnik użyty do wytworzenia materiału
Orzechy produkty pochodne	Nie
Skorupiaki i produkty pochodne	Nie
Ryby i produkty pochodne	Nie
Jajka i produkty pochodne	Nie
(Tree) Orzechy produkty pochodne***	Nie
Mleko i produkty pochodne (w tym laktoza)	Nie
Soja i produkty pochodne	Nie
Zboża cd. gluten i produkty pochodne	Nie
Dwutlenek siarki i siarczyny	Nie
Seler i produkty pochodne	Nie
Nasiona sezamu i produkty pochodne	Nie
Musztarda i produkty pochodne	Nie
Łubin i produkty pochodne	Nie
Mięczaki i produkty pochodne	Nie

Sposób pakowania (opakowanie, oznaczenie): zgodnie z Rozporządzeniem (UE) nr 1169/2011 – wg wymagań klienta

Worki PE z oznaczeniami:                           Mąka Grochu

                                                                Waga:

                                                                Data ważności:

Warunki przechowywania i trwałość:

Przechowywać w czystym i suchym pomieszczeniu.
Bez szkodników i obcego zapachu.
Temperatura: maks. 25°C
Wilgotność względna: maks. 70%
Termin przydatności do spożycia: 24 miesiące od daty produkcji


Producent – adres i osoba kontaktowa:

Applause Sp. z o.o.
91-134 Łódź, ul. Rojna 84 a